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上海闵行区福星养老院



 吃 在 · 福 星


民以食为天,“吃”在福星,必然是一个很重要的话题。


我们都知道,老年人的身体在各方面的机能都已经退化,所以给身体补充充分的营养是很重要的。


尤其是65岁以上的老年人,其营养要求和成年人基本相同,


但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性,老年人饮食上也应该更加注意营养搭配。


在福星养老院,为了使老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸保持适当的比例,


我们一般选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽,来代替肥肉及猪油、牛油。





我们也会保证老年人尽量摄取高纤维的食物,如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,


都含有丰富的纤维。纤维对油脂有一定的吸附作用,如有纤维在肚子里,吃进去的油脂就容易被纤维吸住,


随排泄物一起出来,对肠胃有益。







老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少,对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,


过饱时会增加心脏负担。一般每日至少进食三餐,最好再增加少量副餐。


在福星,副餐一般会提供百合绿豆汤、薏米红豆羹、红枣银耳羹、中式南瓜汤等食品。








福星提供的饮食,是极具行业竞争力的,


我们收取的每一分餐费都会丝毫不差地体现在老年人的餐品上,


我们衷心地希望叔叔阿姨们能在我院吃得开心,住得开心~